Il consumo energetico si misura in Kilocalorie (Kcal) e rappresenta il fabbisogno di un organismo per svolgere correttamente le sue funzioni essenziali. Esiste un rapporto tra fabbisogno energetico e consumo energetico che varia da individuo ad individuo, anche in funzione dello stile di vita che questi conduce o del suo stato fisiologico e che definisce l’apporto calorico ottimale dell’alimentazione di questo stesso individuo.